乳制品高剪切均质机

乳制品高剪切均质机

对于乳制品的生产有着突出的贡献，要想获得高品质乳制品产品必须要对乳制品进行均质乳化，细化粒径，使产品更细腻，更稳定。

高剪切均质机的作用主要体现在以下三个方面

一、高剪切均质机的转速
转速是衡量工业设备的重要指标，但不是的指标。一个很简单的道理，转速越高，剪切力就越强，对于物料的均质细化的能力就越强。在传统乳制品的生产中，大多数的厂家都在使用3000rpm的均质机，或者是国产的高压均质机。而SID分体式高剪切均质机转速可高达14000rpm，是普通均质机的4-5倍。另外和高压均质机相比，SID高剪切均质机9000rpm下的效果相对于高压均质机500公斤压力下的效果，能够达到500公斤压力的高压均质机一般都是进口高压均质机，设备价格偏高，再者SID高剪切均质机相对高压均质机而言，进料更灵活，并且更加省电。

二、定转子结构
传统高剪切均质机都为单层定转子，而SID高剪切均质机为三层定转子，均质更测定；另外，普通均质机的定转子间隙一般为0.5-0.7mm，而SID高剪切均质机定转子间隙一般为0.2-0.3mm，间隙更小，均质效果更佳。   

三、机械密封
传统均质机一般采用单端面机械密封，从自来水直接冷却。而SID高剪切均质机采用德国博格曼双端面机械密封，并配置机封冷却系统，可以24小时连续运行。对于工业化生产，设备的连续性生产能力是至关重要的。

乳制品高剪切均质机设备选型表：