运动饮料均质机

运动饮料均质机

运动饮料的生产工艺中，很重要的一个环节就是饮料进行均质处理，均质的好坏决定了最终饮料产品的稳定性以及口感。目前大多厂家采用国产高压均质机进行均质处理，效果较差，一般还需要过滤处理，利用率低。而采用SID三级高剪切均质机，14000rpm的转速进行处理，粒径更小，分布更窄，乳液更加稳定。

高剪切均质机与高压均质机是两个不同原理的均质设备，但是都是为了达到均质的效果，SID高剪切均质机9000rpm的效果相当于高压均质机500公斤压力的效果，高剪切均质机在能耗上要比高压均质机小的多，生产效率也大大提高，另外高剪切均质机没有易损件，便于操作和保养，下面简单介绍一下高剪切均质机与高压均质机的区别！
         

三级高剪切乳化机器，主要用于微乳液及超细悬乳液的生产。由于工作腔体内三组乳化头（定子+转子）同时工作，乳液经过高剪切后，液滴更细腻，粒径分布更窄，因而生成的混合液稳定性更好。三组分散头均易于更换，适合不同工艺应用。该系列中不同型号的机器都有相同的线速度和剪切率，非常易于扩大规模化生产。也符合 CIP/SIP 清洁标准，适合食品及医药生产。

高的转速和剪切率对于获得超细为悬浮乳液是最重要的。根据一些行业特殊要求，其剪切速率可以超过 12000rpm，转子速度可以达到 44m/s。在该速度范围内，由剪切力所造成的湍流结合专门研制的电机可以使粒径范围小到纳米级。剪切力更强，乳液的粒径分布更窄。

运动饮料均质机设备选型表：