真菌菌丝多糖胶体磨

真菌菌丝多糖胶体磨

我国食药用真菌资源丰富,目前发现有价值的真菌多糖已有30 多种,其中香菇多糖、猪苓多糖、灵芝多

糖等多种多糖制剂已经通过鉴定投放市场,并收到了很好的经济效益和社会效益. 真菌多糖是从真菌子实体、菌丝体、发酵液中分离出的一类活性多糖,是食用菌中所含的zui重要的药效成分,具有广泛的药理活

性[1 ] . 科学实验表明真菌多糖具有很强的抗肿瘤活性,对癌细胞有很强的抑制力,且在免疫调节、降血压、降血脂、抗血栓、健胃保肝等方面起着重要的作用,现已广泛应用于免疫缺陷性疾病、自身免疫疾病和肿瘤等疾

病的临床辅助治疗,因而被称为一种重要的生物效应调节剂[2 ] . 另外,多糖可以改善食品的食用品质、加工特性和外观特性,可用于抑制脂质氧化,稳定酸性饮料[3 ] ,也可作为乳化剂等,在食品中的用途也十分广泛.

由于其显著的生物活性,且几乎没有任何毒副作用,所以许多真菌多糖还被用作保健食品的功能添加剂,如真菌多糖啤酒已在我国问世,因此真菌多糖是目前zui有开发前途的保健食品和药物新资源.

　　目前,国内外对真菌多糖的研究及开发利用进展得很快,其中真菌多糖的提取是其广泛研究与应用

　由于菌丝在发酵过程中,有的将多糖分泌到胞外,形成胞外多糖,有的只留在胞内,形成胞内多糖[4 ] . 

对于胞外多糖,可以直接将发酵液经浓缩沉淀而得到. 而对于胞内多糖,在提取前应对菌丝体进行一定程度的

预处理,利用细胞破壁技术破坏其细胞壁,使胞内多糖较易从细胞内释放出来.

　　常用细胞破壁技术分为机械法和非机械法两类. 机械法按破碎方法分为靠固体剪切作用进行破碎的珠

磨法、压榨法以及靠液体剪切作用进行破碎的高压匀浆法和超声破碎法. 非机械法按破碎方法分为靠溶胞作

用进行破碎的酶溶法、化学法和物理法以及利用干燥处理技术进行破碎. 目前,高速珠磨匀浆法和高压匀浆

法不仅在实验室被广泛采用,而且已在工业生产中应用;酶溶法和化学渗透法亦已在实验室内应用.

设备等级：化工级、卫生I级、卫生II级、无菌级
电机形式：普通马达、变频调速马达、防爆马达、变频防爆马达、
电源选择： 380V/50HZ、220V/60HZ、440V/50HZ
电机选配件： PTC 热保护、降噪型
研磨分散机材质：SUS304 、SUS316L 、SUS316Ti,氧化锆陶瓷
研磨分散机选配：储液罐、排污阀、变频器、电控箱、移动小车
研磨分散机表面处理：抛光、耐磨处理
进出口联结形式：法兰、螺口、夹箍
研磨分散机选配容器：本设备适合于各种不同大小的容器

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