猪血蛋白肽胶体磨

猪血蛋白肽胶体磨

猪血是生猪屠宰过程中的一种副产品，其中含有大量蛋白质、血红素、人体生长因子和其他微量元素，营养价值十分可观。普通的食用方法只是简单的蒸煮食用，其营养很难被人体吸收利用

提供一种利用生物酶解手段及纳滤脱盐和浓缩技术提取出食品级猪血蛋白肽的方法。

1）选取经检验检疫合格的新鲜猪血作为原料，在95℃-98℃条件下，蒸煮30-35min，用绞肉机煮过的xue块绞碎，再加入原料重量5-6倍纯化水搅拌均匀；

2）然后升温至50-55℃，用食品级氢氧化钠调节pH 至7.8-8.3，分别加入原料重量1-2%的20U/mg的碱性蛋白酶和0.5-1%的风味蛋白酶，温度保持在50-55℃，反应4-5h，反应过程中保持体系pH值稳定，酶解完后将得到的酶解液升温至90-95℃，保持10-15min灭酶；

3）在酶解液中加入原料猪血重量1.5-2%的食品级粉末状活性炭脱色，搅拌1-1.5h,然后滤除活性炭，得滤液；

4）滤液经纳滤膜分离装置进行分离，脱盐并浓缩；

5）浓缩液干燥后即得猪血蛋白肽干品。

设备等级：化工级、卫生I级、卫生II级、无菌级
电机形式：普通马达、变频调速马达、防爆马达、变频防爆马达、
电源选择： 380V/50HZ、220V/60HZ、440V/50HZ
电机选配件： PTC 热保护、降噪型
研磨分散机材质：SUS304 、SUS316L 、SUS316Ti,氧化锆陶瓷
研磨分散机选配：储液罐、排污阀、变频器、电控箱、移动小车
研磨分散机表面处理：抛光、耐磨处理
进出口联结形式：法兰、螺口、夹箍
研磨分散机选配容器：本设备适合于各种不同大小的容器

猪血蛋白肽胶体磨设备型号参数表：